La granja vertical es el concepto de crear granjas dentro de edificios de varios pisos. Estos edificios se consideran invernadero de grandes dimensiones, usando tecnologías como la hidroponía(utilizar disoluciones minerales en vez de suelo agrícola) o aeroponía(cultivo vegetal sin utilizar tierra, y en que en el agua van disuelto los nutrientes y los minerales).
Este concepto fue hecho por el físico Cesare Marchetti en 1979 pero fue desarrollado por el biólogo Dickson Despommier.
Este tipo de granjas nos permitira tener mucha más superficie de cultivo sin gastos de superficie del suelo, al encontrarse dentro de ciudades los costes de transporte se reducen y al no utilizar tierra no es necesario la utilización de pesticidas y productos químicos. Despommier dijo que uno de estos edificios de 30 pisos podría alimentar a más de 10.000 persona.
Pero hay algunos científicos que no piensan lo mismo y dicen que las plantas inferiores gastarían tanta energía que el concepto seria demasiado costosos.
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